Soy ECO

Louise Brace, que vive en Elviria, de Soy Eco acaba de abrir una tienda online que vende todo tipo de artilugios ecológicos, http://soy-eco.com/es.html. Hay cosas muy bonitas y merece la pena visitar la web de Louise.

¿Que diferencia puede haber entre comida orgánica y industrial?

¿Que beneficio para nuestra salud tiene la comida ecológica? Tres iniciativas en Marbella pueden dar respuestas:

Fidela Peña ofrece cursos de cocina vegetariana en Marbella. Fidela tiene profundos conocimientos sobre alimentos, y la forma de combinarlos. Sus cursos abren nuevos horizontes, y nos enseñan nuevas maneras de preparar nuestra comida mas sana.
Pueden contactar Fidela llamando al 677 701 493


Rashida Reidel, de Easy Dishes también ofrece cursos de cocina con ingredientes ecológicos. Ella trabaja también con carne y pescado, y nos puede enseñar elegir bien los productos que consumimos. ¿Sabían que un pollo del supermercado tarda solo 30 días en llegar a su peso máximo mientras que el pollo de procedencia ecológica tarde 115 días? Pues estos conocimientos los comparte Rashida, que también organiza excursiones a mercados y bodegas. Pueden contactar con Rashida en el 654 931 208 o http://easydishes.com

Tim y Vanessa Errington tiene una consulta de quiropráctica en el CC de Gudalmina. Conocen bien al cuerpo humano, no solo la parte mecánica sino también el sistema nervioso. Ellos recomiendan una dieta de cien días excluyendo grasas animales. Muchas de las enfermedades cardiovasculares pueden, según Tim y Vanessa, ser reversibles si limitamos el consumo de grasas animales. Sus clientes han podido ganar sus luchas contra enfermedades crónicas y las pasillas se han convertido en fruta y verdura.
Pueden contactar Tim or Vanessa en el 952 880 398 o www.marbellachiropractic.com

Mercadillo Ecológico en Marbella

El restaurante Terra Sana continúa apoyando la venta de productos ecológicos, cediendo en Agosto su terraza del restaurante en la Milla de Oro a varios agricultores ecológicos.
Podrá visitar el mercadillo ecológico el viernes, 14 de agosto y el sábado, 22 de agosto de 10 a 14hrs. Terra Sana de la Milla de Oro esta en frente del Hotel Guadalpin

Supermercado Ecológico

Llevamos dos meses llevando fruta y verdura fresca a los domicilios de los marbellíes, Durante este tiempo hemos podido ampliar la oferta mucho más, que en principio teníamos previsto. La respuesta de nuestra clientela, ha sido tan positiva, que la iniciativa se ha convertido prácticamente en un supermercado orgánico sobre ruedas. No solo trabajamos con varias fincas ecológicas, sino traemos quesos, carne fresca, embutidos, aceites, pasta y arroces. El catalogo ha crecido de una veintena de productos certificados a mas de 150. Algunos de los productos han sido premiados a nivel nacional e internacional.
Aparte de ser cómodo y económico, hacer el pedido por Internet y recibirlo en casa, reduce dramáticamente las emisiones de CO2. Solo los viajes al supermercado pueden generar 300 kg de CO2 en n año.

Comida para Perros Ecológicos

Curiosamente, la mayoría de las personas que nos encargan productos orgánicos tienen perros y gatos. Para completar la lista de lo que puede encargar, hemos incorporado piensos ecológicos, y latas de carne con legumbres y verduras. Actualmente no parece que exista en España ningún fabricante que ofrece piensos y comida fresca para animales con certificación ecológica. Por esto, traemos piensos y latas de alta calidad nutritiva de un fabricante alemán, que permite a las mascotas tener una alimentación mas saludable y respetuosa con el medio ambiente.

Pesticidas en la fruta y verdura

El departamento de agricultura norteamericano, analizó muestras de 87.000 muestras de frutas y verduras, desde el 2000 al 2007. Ahí se pueden ver la cantidad se pesticidas encontradas. En, por ejemplo, los melocotones analizados, en el 96,6 por cien de los casos se detectaron pesticidas, y se emplearon 42 diferentes tipos empleados. Se encontraron hasta 9 diferentes pesticidas en un solo melocotón. Hipócrates dijo: Deja que tu comida sea tu medicina, y indudablemente, la clase de comida al alcance de la mayoría no lo es.

El link solo esta en ingles http://foodnews.org/methodology.php

¿Por qué consumir productos ecológicos?

· Porque son productos de alta calidad, con un mayor contenido de nutrientes y sabor.
· Son más sanos y seguros, ya que no presentan productos químicos en su contenido
· Porque la aplicación de técnicas agro ecológicas favorece la biodiversidad y la mejora del paisaje rural
· Porque mantiene y favorece la fertilidad natural de la tierra
· Porque utiliza recursos energéticos renovables y locales
· Porque en el consumo de productos ecológicos pagamos por alimentos más nutritivos, con menor contenido en agua, sin aditivos insalubres y libres de hormonas tóxicas, transgénicos y pesticidas
· Porque apoyamos la autonomía productiva, es decir, la producción familiar ligada a la tierra y la transformación de productos con métodos artesanos
· Porque se libera a la tierra de la sobreexplotación y contaminación indiscriminada por el uso de pesticidas, abonos y monocultivos.
· Favorecen el consumo responsable y sostenible